Один из самых холодостойких и неприхотливых корнеплодов.

Сорт среднеранний, формирует урожай за 110-120 дней от всходов.

Корнеплод массой 90-130 г.

Мякоть белая, малосочная, с тонким ароматом и сладковато-пряным вкусом, с высоким содержанием калия, фосфора и витаминов группы В.

Товарная урожайность 2,5-3,5 кг/м2.

Корнеплоды лежкие.

Используются свежими в салатах, в соленьях и маринадах, для приготовления супов, соусов, овощных гарниров.

Как низкокалорийный продукт, пастернак востребован в диетическом питании.

Регулярное употребление полезно для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.