Всесезонный сорт дикого цикория, пригодный для зимней выгонки.

Розетка листьев мощная, раскидистая, с сильнорассеченными ярко-зелёными листьями, горьковатого вкуса.

Горечь обусловлена высоким содержанием инулина, стабилизирующего содержание сахара в крови.

Корни веретеновидные, длинные.

Зимой из полученных летом корнеплодов в темном помещении получают отбеленные хрустящие, нежные листья.

Ценность сорта: высокие питательные и лечебные свойства, благотворно влияющие на органы пищеварения и кровообращения, холодостойкость, пригодность к многократной срезке в течение сезона.

Рекомендуется для употребления листьев в свежем виде и гарнира в отварном, жареном, запеченном виде.